Технология блокчейна IBM для отслеживания продуктов питания будет использоваться международной розничной фирмой Carrefour для отслеживания линий поставок продуктов питания от фермы до магазина. В соответствии с соглашением между Majid Al Futtaim — фирмой, которая управляет Carrefour на Ближнем Востоке — и IBM, гигант розничной торговли будет использовать IBM Food Trust для отслеживания двух категорий продуктов питания: курицы и микрозелени.
IBM Food Trust — это платформа для конкретной цепочки блоков, разработанная для пищевой промышленности и размещенная в облаке IBM. Согласно отчету Gulf Business, Carrefour, выручка которого в 2019 году составила 97 миллиардов долларов, позволит клиентам сканировать QR-коды на рассматриваемых продуктах и получать обширную информацию обо всем их производственном процессе. Соответствующая информация будет включать происхождение продукта, дату производства, данные о транспортировке, ингредиенты, сертификаты здоровья и халяль, статистику питания и данные о температуре.
Gulf Business ссылается на недавний опрос IBM Institute for Business, который показал, что 73% респондентов искали более эффективные методы отслеживания для своих продуктов. Примечательно, что 71% респондентов заявили, что были бы готовы доплачивать за услуги, которые им предоставляют.
Генеральный директор Majid Al Futtaim Retail, Хани Вайс, сказал, что доверие к глобальным цепочкам поставок продуктов питания становится важной проблемой, вызванной вспышкой COVID-19:
«Доверие к поставкам продуктов питания становится все более важным во всем мире, и эта тенденция усиливается в связи с изменением потребительского спроса и последующими проблемами со здоровьем и благополучием, вызванными пандемией Covid-19».
Вайс сказал, что использование технологии блокчейн повысит операционную эффективность и укрепит доверие и лояльность клиентов. «Поэтому для нас крайне важно инвестировать в обеспечение качества по всей цепочке создания стоимости, одновременно работая над укреплением доверия и лояльности клиентов. Соответствуя новым ожиданиям рынка, мы теперь предлагаем нашим уважаемым клиентам Carrefour улучшенную прослеживаемость продуктов питания и повышенную операционную эффективность нашего бизнеса», — прокомментировал Вайс.
IBM Food Trust была впервые использована Carrefour в ноябре 2019 года, когда она использовала технологию блокчейн для отслеживания цепочки поставок смесей для детского молока. В отчете VeChain за 2020 год предполагалось, что к 2027 году в блокчейне будет отслеживаться и отслеживаться продовольствие на сумму 300 миллиардов долларов. В отрасли, на удивление изобилующей мошенничеством, использование технологии блокчейн, как сообщается, позволит сэкономить 100 миллиардов долларов в год за счет обеспечения продуктов, которые земли в магазинах являются законными.
Источник: https://gulfbusiness.com
